【创业策划书】_特色香酥炸鸡店项目策划书
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【创业策划书】_特色香酥炸鸡店项目策划书

2020-10-29 08:32:53 投稿作者: 点击:

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  Fried chicken in the bar ( 特色炸鸡店 )

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 目录

 一、产品概要--------------------------第 3 页

 二、市场评估--------------------------第 4 页

 三、行销方式--------------------------第 5 页

 四、公司概要--------------------------第 6 页

 五、财务分析--------------------------第 7 页

 六、融资回报--------------------------第 8 页

 七、创新性----------------------------第 9 页

 八、可行性分析-----------------------第 10 页

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 产品概要

 一、创业专案选择理由 1. 炸鸡青少年平常普遍爱吃 消费者数量可观 2. 炸鸡品牌店少 市场有一定需求

  二、主要经营内容 炸鸡、色拉、饮料(汽水,凉茶,啤酒)

  三、发展前景 1. 与酒吧合作,充分利用资源 2. 建立良好的口碑,吸引资本流入 3. 在氹仔乃至澳门扩大营销 4. 申请中国奶茶店(e.g:一点点)的授权,将奶茶列入菜单(通过奶茶的名声进一步扩大澳门本地市场)

 5. 利用中国奶茶店合伙人打开中国市场(双赢)

  四、企业文化 健康、绿色

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 市场评估 一、目标客户 20 至 30 岁青年

  二、市场容量

 市场远未达到饱和,例如,第 1 佳、正新的门店总和已经近 1.3 万家, 但是市场还没有饱和。大脸鸡排、动力鸡车、豪大大等新型品牌纷纷 登场 。

 二、市场变化 过去五年中国炸鸡行业市场规模的增大及增速 三、SWOT S S:1.口味大众化,价格亲民

 2 方便快捷,适应快节奏的生活方式 3. 成本低,利润空间大 W W:1.炸鸡高热量,不符合健康轻食的消费升级趋势2.学生创业资金、经验不足 O O:1.市场远没饱和,市场空间大2.与酒吧合作更具特色 T T:1.食品种类缺少多样性

 2.就外卖而言缺少口碑,与竞争对手发展差距较大

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 一、价格 行销方式

 整只鸡 150mop

 鸡胸 70Mop 琵琶腿 10mop 鸡腿 35mop 鸡翅中 20mop 鸡翅根 10mop

 二、选址 花城:澳门氹仔区无有名炸鸡店,本岛炸鸡店相对较远。将店铺选于花城,靠近受众(澳大和城大学生),又毗邻居民区,消费者数量可观

 三、优惠手段 1. 开业第一个月 75 折

 2. 发放满 80 减 5 元优惠券,学生可凭此券和学生证减 10 元(目标人群为学生,刺激学生消费)

 四、行销方式 提高企业品牌知名度,建立忠诚的消费群体

 1. 与酒吧合作,通过酒吧宣传

 2. 向身边的朋友推荐

 3. 通过服务行销,让消费者在吃到美味炸鸡的同时有满足感

 4. 通过差异行销,即炸鸡店在酒吧,让消费者有一种独特的体验

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 一、公司类型 公司概要

 合伙企业、股份有限公司二、 组织结构

  三 、 角色分配 金致远:1. 对公司的一切重大经营运作事项进行决策2.为公司赢得市场发挥重要作用 孙文晶:1.从战略高度努力构建高效实用的人力资源管理系统2.负责公司的日常运营 朱可青:1. 有企业核心竞争力的识别与建立以及洞悉信息技术及电子商务对企业的冲击 2. 在企业中对营销思想进行定位

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 (为节约成本,三人会兼职工作) 三、合伙人情况 出售公司 20%的股权 四、公司战略 品牌战略:提升自身知名度扩大市场 财务分析 一、固定资产 桌椅、餐盘、厨房设备 二、流动资金 员工工资、水电费、原材料的买入 三、销售收入预测:

 每月毛利润 20000 左右 四、成本预测

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 融资回报 一、融资方式 1. 贷款

 2. 出售股权 二、利益分配

 在净收入基础上每月返还股东 20%的利润 三、风险承担 炸鸡属于垃圾食品,长期投资回报率会降低 店面租金转让费等费用,对于大学生有一定风险 四、退出战略 1. 裁员,减少工资支出

 2. 卖给酒吧,减少资金投入损失

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 创新性

 1. 与酒吧合作,充分利用资源 租借酒吧白天以及厨房的使用权。白天酒吧歇业,炸鸡店营业,酒吧为炸鸡店提供酒水服务;夜晚酒吧开业,炸鸡店利用酒吧厨房为酒吧提供菜肴服务

  2. 与奶茶店合作,扩大知名度 申请中国奶茶店(一点点)的授权,将奶茶列入菜单(通过奶茶的名声进一步扩大澳门本地市场)

 利用中国奶茶店合伙人打开中国市场(双赢)

  3. 加入自己的独门秘方 先收购一家即将倒闭的炸鸡店,在其炸鸡方法上加上自己的调配方式

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 可行性分析 1.

 有一定的市场需求

 大部分青年爱吃炸鸡,但澳门氹仔区少有炸鸡店,本岛炸鸡店相对较远;随着生活节奏的加快,炸鸡方便快捷更加适应市场 市场饱和度也远未达到,例如,第 1 佳、正新的门店总和已经近 1.3 万家,但是市场还没有饱和。大脸鸡排、动力鸡车、豪大大等新型品牌纷纷登场。

 2.

 有一定的竞争优势 与酒吧合作节约成本、资源,也具有创新性 与奶茶联名,通过奶茶的知名度提升自己的知名度,互利共赢 3.

 小成本大利润

 相对于其他饭店等,炸鸡店投入相对减少;前期缺少资金,与酒吧合作也可以相对减少成本投入,据相应数据显示,正常可以获得 60%以上的利润收入

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